Кантип кальмарды, анын ичинде тоңдурулган кабыктарды тез арчып, пленкадан + сүрөткө жана видеого тез арылууга болот

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Кальмарды кантип тез жана тез тазалоо керек

Кальмарды тазалоо көпчүлүк үчүн адаттан тышкары татаал маселе окшойт, натыйжада бул даамдуу жана пайдалуу азык диетага көп кире бербейт. Бирок кальмардан күнүмдүк да, майрамдык да тамактарды көп жасай аласыз! Сиз аларды кантип туура тазалоону үйрөнүшүңүз керек.

Кальмар кандай тазалоо керек?

Моллюскалардын түзүлүшү

Кальмарлар - бул цефалоподдор. Адатта, алардын узундугу 0,25тен 0,5 мге чейин, түндүк деңиздерде жана субтропикалык сууларда жашашат. Кальмардын 5 жуп чатырчасы жана торпедо сымал денеси бар. Колдоочу кемирчек денени бойлой өтөт. Чатырларда соргучтар бар. Кальмарлар балык чарбасынын объектиси болуп саналат жана тамак-аш жасоодо кеңири колдонулат.

Кальмардын көрүнүшү

Жаңы жана тоңдурулган продукцияны тазалоонун айырмасы

Кальмардын денеси жана чатырлар жегенге жарактуу. Ичеги-карыны, башы, жаагы ыргытылат. Чатырлар көздүн деңгээлинде кесилип, колдонула турган болсо, соргучтар алынып салынат.

Жаңы кальмар

Эреже боюнча, сиз балык кармаган жерде тоңдурулбаган кальмарды ала аласыз. Көбүнчө, тоңдурулган кальмар дүкөндөрдө кездешет, бирок тоңдуруу пайдалуу касиеттерин жана даамын сактоого мүмкүндүк берет. Жаңы, тоңбогон кальмар менен тери оңой эле кетет, ал эми тоңуп калган кальмар менен бир аз көбүрөөк иштөөгө туура келет.

Кальмарды муздаткычка муздаткычтан ошол жерге өткөрүп, аны түн ичинде эритиш керек.

Тоңдурулган кальмарды сатып алуу жөнүндө бир нече сөз. Бир нече жолу эриген кальмар эти жагымсыз даамга жана жытка ээ, ошондуктан, биринчиден, аларды көздүн кареги менен баалоо керек. Өлүктүн териси күрөң же кызгылт-кызгылт түстө болушу керек, бирок эти ак гана болот. Эгер ал саргайып кетсе же кызгылт көк болуп калса, анда бул анын эрип кеткенинин белгиси.

Бүтүндөй бир өлүктү кантип туура кесүү керек

Кальмарды сыйруу үчүн аны бир колуңуз менен башыңыздан, экинчи колуңуз менен денеңизден алуу керек. Челектер моллюсканын башынан созулуп жатат. Эгер сиз башыңыздан тартсаңыз, анда ал ички менен кошо бат эле бөлүнүп чыгат.

Кальмардын башын жана ичегисин алуу

Андан кийин, чатырлар кыркылат.

Кальмардын чатырлары кыркылды

Жаактар чатырлардын ортосунда катылган. Алар алынып салынышы керек.

Кальмардын жаактары чатырлардын ортосунда

Кальмардын денесинде тунук табак бар, аны алып салыш керек. Андан кийин кальмардын денесин ичин жана сыртын каптап турган бардык пленкаларды, анын ичинде жука, тунук пленкаларды кылдаттык менен алып салуу керек.

Тасманы алып салуу

Бул үчүн эки контейнер талап кылынат. Алардын бирине муздак суу куюу керек, ал тургай музду кошо аласыз. Экинчисинде - кальмарды салып, үстүнө кайнак суу куюп, тез муздак сууга өткөрүп алыңыз. Температуранын өзгөрүшүндөгү пленкаларды оңой эле алып салса болот.

Ошондой эле кальмарды идишке салып, ысык суу менен толтуруп, ошол жерде эки мүнөттөн ашык кармабасаңыз болот, антпесе алар "резина" жана даамсыз болуп калат. Кальмар териси бырышып, андан кийин агып жаткан суунун астында оңой сыйрылып чыгат.

Видеодогу үйдөгү тазалоо жолдору

Кальмарды кантип тазаласа болот (тоңбогон)

Кальмарды кантип тез арылтуу керек

Кальмарды кантип оңой бышырса болот

Кальмардан тунук пленканы кантип алып салса болот

Тамакка арыкталган кальмарды кошуу

Тасмаларды алып салгандан кийин кальмарды жакшылап жууп, бир аз кургатуу керек. Эми сиз өзүңүзгө жаккан тамактарды бышырууну баштасаңыз болот: мисалы, салат үчүн кайнатып, камырга бышыруу үчүн шакектерге бөлүп, же андан кийин бир аздан кийин духовкага салыңыз. Кальмардын даамдуу тамактарынын көптөгөн варианттары бар!

Кальмар тазаланган

Кальмарды тазалоо, бир караганда, өтө эле оор сезилет, чындыгында, аны тез эле жасоого болот. Ал үчүн бул процессти жеңилдетүүчү ыкмаларды билишиңиз керек. Андан кийин кальмарды, даамдуу жана пайдалуу деңиз азыктарын сүйүктүү тамактарыңызда көп колдонсоңуз болот.