Кофе майдалагычты өз колубуз менен оңдойбуз: кантип ажыратуу, жуу жана жөндөө, кофени кантип туура майдалоо керек + видео көрсөтмөлөр

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-17 22:38

Кофе майдалагычтар жөнүндө бардыгы: шайман, DIY оңдоо, кофе жасоонун нюанстары

Россиядагы кофе жөнүндө алгачкы эскерүүлөр 17-кылымдын ортосунан, падыша Алексей Михайловичтин тушундагы документтерде кездешет. Императорлор Петр I жана Екатерина Улуу кофенин күйөрмандары болушкан. Жандандыруучу суусундуктун сапаты майдалоодон абдан көз каранды: майда чаң ачуусун күчөтөт, ири бөлүкчөлөр кофени суудай кылат. Кофе майдалагычтын кандай түрлөрү бар, төө буурчакты кантип туура майдалоо керек? Кофе майдалагычтарда кандай бузулуулар бар, өз колуңуз менен кофе майдалагычты кантип жөнөкөй оңдоп койсо болот?

Мазмун

• 1 Бир аз тарых

  • 1.1 Видео: кофе тарткыч тегирмен ташында кандайча иштейт
  • 1.2 Сүрөт: кофе майдалагычтын түрлөрү
• 2 Кофени кантип майдалап, машинаны туура колдонсо болот
• 3 Майдалоо операциясын кантип орнотсо болот
• 4 Тегирменге кам көрүү
• 5 Мүмкүн болбогон себептер, аларды четтетүү жана оңдоо
• 6 Экинчи категориядагы көйгөйлөрдү кантип чечсе болот

Бир аз тарых

Электр кофе майдалагычтын төрөлүшү 1829-жылдын 3-апрелинде тарыхта калган. Бул күнү Джеймс Каррингтон өзүнүн электромеханикалык ойлоп табуусуна патент алды. Ушул убакка чейин кофе кол менен тартылып, кол менен кофе майдалагычтын жардамы менен тартылган. Анын шайманы тегирмендин кыскартылган көчүрмөсү болгон жана кофе даны эки тегирмен ташынын ортосунда майдаланып майдаланып алынган. Электр кыймылдаткычынын жардамы менен кофе майдалагычтардын эки дизайны пайда болду. Биринде, бардыгы бирдей салттуу тегирмен таштары колдонулат жана бул түр тегирмен ташы деп аталат. Экинчисинде, майдалоочу машинанын ролун жогорку ылдамдыкта айланган металл бычактар ээлешкен, ошондуктан кофе майдалагыч айланма деп аталат.

Кофе майдалагычтын тегирмен таш түрү үч бөлүмдөн турат. Дан эгиндеринин бирөөсүнө куюлат. Экинчисинде, алар майдаланып, үчүнчү бөлүмгө өз алдынча колдонууга даяр порошок түрүндө куюлат.

Видео: кофе майдалагыч тегирмен ташында кандайча иштейт

Сүрөт: кофе майдалагычтын түрлөрү

Ротациялык кофе майдалагычтын бир бөлүмү бар, анда жүктөлгөн буурчак майдалоочу механизмдин жардамы менен майдаланып, кол менен куюлат.

Дан эгиндерин металл бычактары менен майдалайт

Кофени металл же керамикалык бөрк менен майдалайт

Кол менен иштейт

Мындан тышкары, заманбап кофе майдалагыч машинанын мүмкүнчүлүктөрүн натыйжалуу пайдаланууга мүмкүнчүлүк берген кошумча тутумдар менен жабдылган.

- Капкагы ачык болгондо кыймылдаткычты иштетүүгө бөгөт коюу.

Кыймылдаткычты ачык же бош жабык жабык менен күйгүзүүгө аракет кылганда дан төгүлүп кетишинин алдын алат. Эреже боюнча, бардык кофе майдалагычтар ушул функция менен жабдылган. Ротордук түзүлүштөрдү бөгөттөө өзгөчө актуалдуу.

- Моторду ысып кетүүдөн сактоо.

Ашыкча ысык болгон учурда кыймылдаткычтын автоматтык түрдө өчүрүлүшү. Бул функция блоктун иштөө мөөнөтүн кыйла узартат.

- Импульстук режим.

Өзгөчө катуу азыктарды майдалоодо абдан пайдалуу режим. Мисалы, кургатылган итмурун же долоно мөмөсүн бышыруудан мурун майдалаганда. Ал кыймылдаткычтын иштөөсү кыска тыныгуулар менен кезектешип турганда, анда жумушчу валдын айлануу ылдамдыгы төмөндөйт.

- Таймер.

Ротациялык кофе майдалагычтардагы таймер майдалоо деңгээлин жөнгө салат. Жылмалоо процесси канчалык узакка созулса, сыртка чыккан продукт ошончолук майда-барат болуп калат.

- майдалоонун "тереңдигин" жөнгө салуучу.

Адатта тегиздөөчү тегирмендерде колдонулат. Жөндөө бурчтардын ортосундагы ажырымды азайтуу же көбөйтүү жолу менен жүргүзүлөт. Кофе ичимдиктерин даярдоонун көптөгөн рецептери майдалап алынган кофе буурчактарынын ар кандай фракцияларына негизделген.

Ошентип, мисалы, кофеде түрктү (cezve) кайнатуу үчүн, эң жакшы "чаңга айлантуу" керек. Эспрессо бышыруу үчүн бир аз оройураак, ал эми эң орой кесек майдалоо француз басма сөзү үчүн колдонулат. Жалпысынан, адистерде 25 градуска чейин кофе майдалоо бар.

Кофе майдалагычты электр кыймылдаткычы менен жабдуу үй кожойкесинин ишин бир топ жеңилдеткен, анткени кофе данын кол менен майдалоо бир топ түйшүктүү иш.

Кофени кантип майдалап, машинаны туура колдонсо болот

Суусундуктун чыныгы гурмандары кофени даярдап жатканда эң негизгиси аны туура майдалоо керек деп ырасташат. Бул жөнөкөй көрүнгөн операциянын бардык нюанстарын сүрөттөгөн бүтүндөй бир илим бар. Жакында кофени колдонуунун популярдуулугу өтө чоң болуп калгандыгына байланыштуу, тамак бышыруунун ушул чөйрөсүндө тар адистер пайда болду. Кээде алардын пикири ар башка болот. Бирок, кофе буурчактарын майдалоодо, адистер туура майдалоо кол менен жасалган кофе майдалагычта же тегирмен ташы менен жабдылган электрдикте болот деп ишенишет. Айналма жаргылчак бир аз тегизделбейт, ал эми акыркы продуктта ар кандай көлөмдөгү бөлүкчөлөр болот. Мындан тышкары, бычактын жогорку ылдамдыгында кофе күйүп, анын даамы өзгөрөт.

Майдалоо убактысы көп болбошу керек. Ошондой эле майдалоодон баштап, суусундукту бышырууга чейинки убакыт. Кофе канчалык көп тартылса, ошончолук эфир майлары бууланып кетет. Демек, оптималдуу майдалоо убактысы 20 секунддан ашык эмес деп эсептелет.

Убакыттын өтүшү менен, жаргылчак кофеге гана эмес, колдонула баштады. Ал жаңгактарды, жумуртканын кабыгын, дан эгиндерин, тузду, шекерди жана башка азык-түлүктү майдалап алат. Мисалы, үйдө кофе майдалагычтын жардамы менен кадимки бош кумшекерден кант упасын жасай аласыз.

Туруктуу жыты бар тамактарды бир эле майдалагычта майдалоо сунушталбайт. Ошентип, мисалы, калемпирди эзбеңиз, анын туруктуу жыты кофе суусундугуна өткөрүлүп берилиши мүмкүн.

Майдалоо операциясын кантип орнотсо болот

Кол менен жасалган кофе тарткычта майдалоо өлчөмү кол менен жөндөөнүн жардамы менен жөнгө салынат. Адатта, жөндөөчү бурама айланма тегирмен ташы бекитилген жерде жайгашкан. Аны бурап же коё берүү менен, тегирмен таштарынын ортосундагы мындай боштукка жетишүүгө болот, анда бөлүкчөлөрдүн көлөмү оптималдуу болот. Бирок, боштукту азайтууда сиз аны ашып түшүрө албайсыз. Эгерде сиз аны өтө эле кичинекей кылып койсоңуз, анда металл беттери бири-бирине сүрүлүп, кофе менен аралашып, тамак-ашка сиңип калган кичинекей чиптерди пайда кылат.

Эгерде айланма бычактары бар айланма кофе майдалагыч колдонулса, анда толук майдалоо убактысы визуалдык текшерүү менен аныкталат. Ал үчүн майдалагычты өчүрүп, капкагын ачып, даярдык деңгээлин баалоо керек. Эгерде порошок жетиштүү деңгээлде жакшы болбосо, анда процедура кайталанат. Мындай түрдөгү кофе майдалагычтардын көбүндө тунук пластик капкагы болот. Бул майдалоо процессин капкагын чечпестен жана кыймылдаткычты өчүрбөй башкарууга мүмкүндүк берет.

Эгерде кофе майдалагыч тегирмен таштары менен майдалоо принциби боюнча иштесе, анда майдалоо даражасы атайын жөндөөчү шаймандын жардамы менен жөнгө салынат. Бул механизм айланма тегирмен таштарынын ортосундагы боштукту көбөйтүүгө же азайтууга мүмкүнчүлүк берет жана ошентип, чыкканда порошоктун көлөмүн өзгөртөт. Иш жүзүндө, бул майдалоочу корпуста жайгашкан жөндөөчү дөңгөлөктүн айлануусунда чагылдырылат. Алгоритмди жөндөө жөнөкөй. Дөңгөлөктүн бир багытта айлануусу майдаланган кофенин үлүшүнүн көбөйүшүнө алып келет. Карама-каршы багытта - төмөндөө. Күнүмдүк жашоодо, ар бир адам, бир аз тажрыйба жүргүзүп, дан эгиндеринин каалаган деңгээлинде майдаланышына жетише алат.

Жаргылчакка кам көрүү

Ар кандай электр шаймандары сыяктуу эле, кофе майдалагычты колдонуу эрежелерине жана эрежелерине ылайык гана колдонсо болот.

Ротациялык кофе майдалагычтарда негизги көңүл жумушчу бычакты дайыма тазалап турууга бурулушу керек. Кофе майдалаган сайын аны тазалап туруш керек. Бул ным чүпүрөк же салфетка менен жасалат. Майдаланган кофенин калдыктарын бычактын кесилген жеринен кылдаттык менен алып салуу керек, антпесе ал кычкылданып, убакыттын өтүшү менен жараксыз болуп калышы мүмкүн. Табигый түрдө, иштеп жаткан контейнердин боштугу дагы тазаланууга тийиш.

Тегирмен таштарында жумушчу бетине чыгууга мүмкүнчүлүк жок, бирок белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин тегирмен таштарын өзүлөрү алмаштыруу максатка ылайыктуу. Алмаштыруу болжол менен 250 кг жылмалоо жумушунан кийин жүргүзүлүшү керек деп эсептелет. кофе. Мындай күч ресурсу аппараттын дизайнына киргизилген жана ал түгөнгөндө майдалоонун сапаты төмөндөйт.

Жаргылчакты сууга толугу менен малып жууганга болбойт. Бул учурда анын электромеханикалык бөлүгү жараксыз болуп калышы мүмкүн. Колду ным чүпүрөк менен аарчууга уруксат берилет.

Иштөө учурунда сиз шаймандын оптималдуу иштөө убактысын сакташыңыз керек. Адистердин айтымында, мотордун тынымсыз иштеши 1 мүнөттөн ашат. анын узактыгына терс таасирин тийгизет. Эгер ишти улантуу керек болсо, анда 15-20 секундага тыныгуу керек. андан кийин гана шайманды кайра күйгүзүңүз.

Мүмкүн болбогон себептер, аларды четтетүү жана оңдоо

Мезгил-мезгили менен, кандай гана техника болбосун, иштебей калат. Бул же механизмдин эскиришинен, же өзгөчө кырдаалдын келип чыгышы менен болот. Жаргылчак бул жагынан өзгөчө көрүнүш эмес. Түзмөктүн өтө жөнөкөйлүгүнө карабастан, ал жакшы иштебейт. Аларды шарттуу түрдө эки категорияга бөлсө болот.

Биринчиси, иштин сапатын өзгөрткөн бузуктарды камтыйт. Бул, биринчиден, кофе буурчактарын майдалоо жетишсиз. Бул түзмөктү күндөлүк тейлөөсүз узак убакытка чейин колдонууда болот. Демек, бычактар менен тегирмен таштары мезгил-мезгили менен жаңыланып турушу керек. Эгер бул өз убагында жасалбаса, майдалоо даражасы акырындык менен төмөндөйт, бирок сөзсүз түрдө төмөндөйт.

Ротациялык кофе майдалагычтарда майдалоочу пышақты алмаштыруу керек. Аны үйдө курчутуу жакшы нерсеге алып келбейт, анткени продукциянын балансын бузуу ыктымалдыгы жогору. Салмаксыз бычак жогорку ылдамдыкта титирөөнү пайда кылат жана майдалоонун сапаты байкалбайт. Алмаштыруучу бычактын баасы бир топ демократиялуу болгондуктан, аны алмаштыруу каржылык стресске алып келбейт. Алмаштыруу бычакты кайсы багытта иштесе, ошол жакка буруу менен жүргүзүлөт. Анын кыймылдаткыч сабы менен бурулушун алдын алуу үчүн, кыймылдаткыч бурагыч менен тыгылып калган. Эски бычак алынып, ордуна жаңысы орнотулган.

Тегирмен таштарында тегирмен таштары алмаштырылган. Тегирмен таштары ар кандай формада болот (тегиздик-параллель жана конус) жана ар кандай материалдардан (дат баспас болоттон же керамикадан) жасалган. Мындан тышкары, кофе майдалагычтарды чыгарган ар кандай компаниялар тегирмен таштарына ар кандай жабдууларды колдонушат. Мунун бардыгы аларды алмаштыруу боюнча жалпы сунуштарды татаалдаштырат, бирок көбүнчө бул иштөө шаймандын колдонмосунда кеңири сүрөттөлөт. Аларды кылдаттык менен изилдеп чыгып, ар бир адам үйүндө өз алдынча алмаштыра алат.

Тегирмен таштарын алмаштыргандан кийин, аларды майдалоонун жукалыгына ылайыкташтыруу актуалдуу болуп калат.

Экинчи категориядагы көйгөйлөрдү кантип чечсе болот

Экинчи категория - майдалагычтын электромеханикалык бөлүгүнүн бузулушу.

Кофе майдалагычтын бузулушунун түрлөрү	Дары каражаттары
Электр зымы сынган же розеткадагы начар туташуулар.	Чыңалуу көрсөткүчүн колдонуп, алар электр кубатын өчүргөн жерди табышат. Ток калыбына келтирилет, контакттар тазаланат, түйүн бөлүнөт.
Кыймылдаткычтын бузулушу жана кыймылдаткычтын тосмолоочу дискинин чөгүшү	Иштетилген өчүргүч аппараттын корпусунан алынып салынат, ордуна жаңысы орнотулган. Капкагы ачык кыймылдаткычты тосуучу диск кылдат тазаланып, анын эркин жүрүшү иштелип чыгат.
Мотордун иштешиндеги үзгүлтүктөр. Жумушчу шахтанын айлануу ылдамдыгынын кыска мөөнөттүү өзгөрүүлөрү. Баштоо баскычы күйгөндө токтойт.	Theеткалар эскирип калгандыктан, аларды алмаштыруу керек. Кир кыймылдаткыч коллектору. Коллектор тазаланат, одеколонго же спиртке малынган чүпүрөк менен сүртүлөт.

Кыймылдаткыч катушкалардын оромдорун кайра ороп чыгууга байланыштуу кыйла татаал оңдоо, эреже боюнча, негизсиз жана көп убакытты талап кылат. Бардык моторду алмаштыруу оңой.

Кофе майдалагычтардын кадимки жана жалпы иштебей калышы жараксыз болуп саналат. Алар атайын резина челектери менен корголгонуна карабастан, майдалоо учурунда майда чаңдар жумушчу бетине түшөт. Бул мотор арматурасын тартып алууга алып келет. Маселе оңой эле чечилет - подшипниктер кандайдыр бир минералдык май менен тазаланып, майланышат. Андан кийин, алар узак убакыт бою кызмат кыла алышат.

Кофе майдалагычты тандоо, аны сатып алуу максатына жана кофе буурчактарын пландаштырылган иштетүүнүн көлөмүнө жараша болот. Крупс, Бош, Скарлетт, Делонгхи сыяктуу дүйнөгө белгилүү компаниялардын кофе майдалагычтары өзүн жакшы далилдешти. Кесипкөй бөлүмдөр чоң көлөмдөгү кофени өздөрү аркылуу өткөрө алышат, ал эми үй-бүлөлөр кофе ичимдиктерин үй-бүлөлүк чөйрөдө даярдоого арналган. Алар ошондой эле салмагы, кубаттуулугу жана башка иштөө көрсөткүчтөрү боюнча айырмаланат. Тандап жатканда, ошондой эле кээ бир моделдерде 2,4 мге жеткен станоктун өлчөмдөрүн эске алышыңыз керек.