Чай кечесиндеги каталар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 13:02

Чай берүү аземиндеги британдыктар эч качан кетире албаган 7 ката

Чай ар бир үйдө мас болот, бирок аны кантип демдеп, туура колдонууну бардыгы эле биле бербейт. Чай ичүү аземинен ырахат алуу үчүн, чыныгы англис тилинде эч качан ката кетирбеген төмөнкү каталардан сактануу керек.

Хлорлуу суу

Крандагы суу даамдуу чай кайнатууга ылайыксыз: анын курамында хлор, кошулмалар, көп өлчөмдөгү темир бар жана өтө катуу. Демек, анда чайдын даамы толук ачыла элек. Суусундукка эң жакшы суу табигый булактардан куюлган же чыпкаланган суу чоргосу деп эсептелет.

Узак демдөө

Эгер кара же көк чай көпкө куюлса, анда камтылган заттар кычкылданып баштайт. Ошол эле учурда тунуктук жоголуп, жыпар жыт жоголуп, даамы өзгөрүлүп, суусундуктун аш болумдуулугу төмөндөйт. Чайда экологиялык таасирлерден улам бактериялардын жана козу карындардын курамы көбөйөт. Андыктан аны 3-5 мүнөттөн ашык талап кылыңыз.

Кайталап бышыруу

Чайды бир эле жолу демдеш керек. Жана кийинки куюулар менен жалбырактар ансыз деле бардык табигый касиеттеринен жана аминокислоталарынан куру калышкан. Биринчи демделгенден кийин пайдалуу компоненттердин болжол менен 50%, экинчиси - 30%, үчүнчүдөн кийин - 10% алынып салынат. Эгерде сиз ичимдикти катары менен бир нече ирет кайнатсаңыз, анда ал пайдалуу болбостон, зыяндуу болуп калат. Кооптуу заттарды топтоо менен алсыз ууга айланган кечээки чайдын абалы дагы ушундай.

Туура эмес убакыт

Англиялыктар бышырылган чайды ач карынга, уктаар алдында жана тамак учурунда ичүүгө болбойт деп эсептешет. Суусундукту ач карынга ичүү ашказан ширесинин басылышын шарттайт жана ашказандагы кислотанын жана өттүн жалпы көлөмүн азайтып, анын былжыр челин стимулдайт, ар кандай ооруларды козгойт жана табитти төмөндөтөт. Чай менен тамак ичүү тамак сиңирүү тутумунун органдарына чоң күч келтирет. Ал эми уктаар алдында чай уйкусуздукту пайда кылышы мүмкүн: анын курамында нерв системасын козгогон кофеин жана танин бар.

Суунун температурасы туура эмес

Даамдуу жана жыпар жыттуу суусундукту алуу үчүн, аны туура кайнатуу керек. Суу кайнатылып муздатылат. Ар бир сорт үчүн ар кандай температурада суу талап кылынат: жашыл ачытылбаган - 80 ° C, кара - 98-100 ° C, кызыл - 70-85 ° C.

Туура эмес идиш тандоо

Чыныгы англиялыктар чай ичүү аземине фарфорду илгертен бери колдонуп келишкен. Бул ден-соолук үчүн таптакыр коопсуз, жарашыктуу жана кымбат көрүнөт. Ошол эле учурда андагы суусундук жылуулукту, даамды жана жытты узак убакытка чейин сактайт.

Чайды суу менен суюлтуу

Англис салты боюнча, жаңы кайнатылган чайды чөйчөктө кайнак суу менен кошо суюлтпайт, муздак суу менен кошпойт, анткени ал өзүнүн даамын жана күчүн жоготот. Суусундук өтө ысып кетпеши үчүн, аны чөйчөктүн ичине куюп, 4-5 мүнөт кармашат.